Robert's kanelbullar

Desde nuestra llegada al pais estos deliciosos bollos de canela nos persiguen!!! Los encuentras por todas partes, en general son tradición en los paises nórdicos y lo mejor es hacerse con la receta y ponerse manos a la obra y en la masa!!! Pablo se aventuró y con la ayuda de Àlex y la receta de Robert consiguieron nada más y nada menos que 48 kanelbullar!!Lo poco que nos duraron y lo bien que nos supieron...y la glicemia capilar de los Luengo & Cascudo por las nubes!!!

Midsommer dag

Ésta es la fiesta más importante del calendario sueco.Se celebra a lo grande, el viernes y sábado más cercano al 24 de Junio y con ello se festeja la llegada de los largos y luminosos dias de verano.Y no es para menos, ya que en el sur del pais se llega hasta más de 18 horas de luz al dia en esta época del año, y en el norte el sol no llega a ponerse del todo.

La celebración empieza por la tarde adornando el "midsommer pole" o "majstång" en Swedish, una especie de mástil altísimo que se camufla con flores y hoja verde y cuando el "pole" is up los niños y no tan niños cantan y bailan canciones tradicionales alrededor de él.Todas las niñas rubísimas y monísimas lucen preciosas coronas de flores que ellas mismas elaboran con las florecitas de su jardín y se visten con trajes de lo más primaverales, toda una explosión de color.

Lo festejamos todos juntos con un picnic en Rämlosa saboreando el menú típico de la fiesta: sill al curry, patatas de temporada, aquavit para los más valientes (aguardiente de graduación inmencionable) y las famosas Svenska jordggubar med vispgradde ( fresas salvajes con nata).

Qué mejor bienvenida a toda la familia!!!!

Valkommen!!!!

Dios salve a la reina

Que mejor excusa para visitar Sofiero Slottsträdsgården , el recién nombrado Parque más Bonito de Europa, que asistir a una boda real!! La cita era a las 15.30 y todos estábamos invitados...así que cómo Stockholm nos quedaba un poquito lejos decidimos inaugurar la temporada de picnic y plantarnos delante de la Gran Pantalla.Quesos con rabarber jam, salmón a la menta, ensalada de gambas, potatismos salad, roastbeef, bocadillo sueco de chorizo español y no faltaron los postres: arándanos muffins color discutible, Robert's delicious apple pie y tartaleta de svenska jordgubbar como postre oficial....y todo esto regado con un buen chaparrón en el momento del sí quiero!!!!

Pero no importa...los suecos son impermeables!!!! verdad Nuria?
No sabemos si los futuros serán felices y comerán perdices, pero nosotros lo pasamos como verdaderos reyes!!!!

PD: Dónde está Wally?

La invasión de los rabarber

Hej hej!!!

Hoy os presento a mi amigo Rabarber!!!!
Nombre científico: Rheum rhabarbarum
Nombre en español: Ruibarbo.

Y es que el pasado domingo, para celebrar el dia de la bandera sueca, Nuria nos volvió a deleitar con una casera y deliciosa rabarber pie.... uhhhhhhhhmmmmmm!!!!!

El rabarber es una hortaliza que ahora en primavera hace acto de presencia aquí en los mercados.Es una planta perenne que en invierno, en los climas más frios, llega a desaparecer para brotar de nuevo en los meses de Abril y Mayo.El tallo del rabarber es la parte comestible ( se parece al apio) y muestra una belleza bicolor, verde y rojo, con el que se puede disfrutar de platos dulces y salados.
Su sabor es algo astringente y ácido y la forma habitual de suavizarlo es añadiendo azúcar en su preparación, por eso lo más común es elaborar compota y mermeladas, crepes, bizcochos y las famosas pies.
Me tiene sorprendidísima! vivo la invasión del rabarber..."pies" de rabarber, té de rabarber, incluso agua con gas sabor rabarber...lo veo en todas partes!!
Pero si se te hace la boca agua o te pica la curiosidad, tendrás que venir a Suecia, porque en España todavía no es fácil de encontrar. Ven y seguro que te conquista!